10 bí quyết sống lâu
Người Trung Quốc có câu: "Không sống nổi 100
tuổi, lỗi chính là tại ḿình". Vậy làm cách nào để trường thọ? Các nhà
khoa học cho rằng, nếu làm được 10 điều sau thì́ việc sống lâu trăm tuổi
là trong tầm tay.
1. Có mục tiêu:
Luôn tâm niệm tất cả v́ì mục
tiêu sức khỏe, mọi hoạt động đều phải xoay quanh mục tiêu này. Chỉ có
sức khỏe tốt, bạn mới có cuộc sống chất lượng cao.
2. Thư giãn:
Hăy
thư giãn một chút khi phiền muộn. Lúc vui vẻ sảng khoái hăy nhâm nhi
một chút rượu, một chén trà, một chút thư giăn sẽ làm cho
tâm hồn thảnh thơi. Trồng hoa, chăm cây, câu cá, thả chim, du lịch, đọc
sách... sẽ làm cho tâm hồn khoáng đạt.
3. Nên quên:
Quên tuổi
tác, quên bệnh tật, quên hận thù, không được để ý nghĩ "mì́nh già rồi"
thường trực trong đầu và là câu cửa miệng. Nói già, già sẽ đến, nói
bệnh, bệnh tự sinh. Luôn canh cánh hận thù, oán đời... là kẻ thù của
tuổi thọ.
4. Vận động:
Luôn để cơ thể đang trong trạng thái vận
động. Cách vận động tốt nhất là đi bộ, hăy đi bộ mỗi ngày 3 cây số trong
ṿng 30 phút. Các hính thức vận động khác như bơi
lội, đạp xe, thể dục, đánh bóng, leo cầu thang cũng rất thích hợp.
5. Giảm tinh bột:
Tuổi
càng cao nên ăn thanh đạm là chính, ăn nhiều rau, hoa quả. Lương thực
nên dùng chủ yếu là các loại lương thực sơ chế, các chế phẩm từ đậu, rau
dại... Mỗi ngày nên ăn 1 ít thịt nạc, trứng, cá. Cọ̀n mỡ, nhất là mỡ
động vật, đường và muối chỉ nên dùng một chút. Mỗi bữa không nên ăn quá
no.
6. Giảm ham muốn:
Lọ̀ng tham là kẻ thù của tuổi thọ. Chớ ham danh lợi, vứt bỏ các điều phiền muộn làm cho thân thể và đầu óc luôn được thảnh
thơi, vui vẻ và hạnh phúc.
7. Nhân nhượng:
Hăy chân thành đăi nhau, khi có tranh chấp nên đặt chữ Nhẫn lên trên. Nên làm nhiều việc thiện, khoan dung với mọi người.
8. Giao hảo:
Cô
đơn là kẻ thù lớn của sức khỏe. Cô độc lâu dài năo sẽ bị thoái hóa, làm
người chóng già, thậm chí c̣n có thể gây bệnh ngớ ngẩn cho người già.
Tăng cường giao lưu với bạn bè tốt sẽ gia tăng hứng thú cho cuộc đời.
9. Giảm rượu, bỏ thuốc lá:
Một chút rượu màu cho 1 ngày có lợi cho sức khỏe, nhưng uống nhiều rượu trắng lại làm bệnh tật gia tăng.
Mỗi ngày không nên dùng quá 15gr rượu. Bỏ thuốc lá càng sớm càng tốt.
10. Cởi mở:
Tâm
tì́nh khoáng đạt, chớ so kè với mọi người, luôn giữ cho tâm lý cân
bằng. Hoà thuận với người, vui vẻ giúp bạn, đọc nhiều làm vui... Tự tận
hưởng những ngày thú vị.
____________ _________ _________ _________ ___
Bí Quyết Sống Lâu
Bs. Tề Quốc Lực
GS
Tề Quốc Lực là một người Mỹ gốc Hoa. Ông đă từng làm việc cho Tổ chức y
tế thế giới (WHO) nhiều năm. Mới đây ông được Bộ y tế Trung Quốc mời về
Bắc Kinh nói về sức khỏe. Bài nói của ông được
công chúng hoan nghênh và đă được đăng tải trên nhiều tờ báo của Trung
Quốc.
Hiện nay tuyệt đại đa số là chết v́ì bệnh, rất ít người bị
chết v́ì già. Lẽ ra phải tuyệt đại đa số chết vì́ già, c̣n thiểu số chết
v́ bệnh. Hiện tượng cực kỳ bất b́nh thường này đ̣i hỏi chúng ta phải
mau chóng sửa chữa. Gần đây Liên hiệp quốc biểu dương nước Nhật Bản v́
tuổi thọ của họ đạt quán quân thế giới. Tuổi thọ trung b́nh ở nữ giới
của họ là 87.6 ; cọ̀n ở Trung Quốc chúng ta thập kỷ
50 là 35 tuổi, thập kỷ 60 là 57 tuổi, hiện nay là 67.88 tuổi; kém Nhật
Bản đúng 20 tuổi.
Kinh nghiệm của Nhật Bản là lấy xă khu làm đơn vị,
mỗi tháng giảng bài một lần về sức khỏe, ai không đến nghe thì́ phải
học bù. Chúng ta không có chế độ đó, ai muốn nghe th́i nghe, không nghe
th́i thôi. Sau khi về nước, tôi có hỏi nhiều người rằng nên sống bao
lâu? Có người bảo tôi 50 - 60 tuổi là tạm được rồi, điều này chứng tỏ
tiêu chuẩn của chúng ta quá thấp. Đại bộ phận họ không biết ǵì đến giữ
gì́n sức khoẻ, sống được sao hay
vậy, vấn đề rất nghiêm trọng. Tôi đă công tác ở bệnh viện 40 năm, tuyệt
đại bộ phận người chết bệnh là rất đau khổ. Tôi đến đây mục đích rơ
ràng, tôi được sự uỷ thác của khoa học, tuân theo chỉ thị của bộ y tế,
mong rằng mọi người đều coi trọng công tác giữ gì́n sức khoẻ.
Thật
ra trên thế giới, người ta họp ở Vic-to-ri-a có ra một tuyên ngôn, tuyên
ngôn này có 3 cái mốc. Mốc thứ nhất gọi là ăn uống cân bằng, thứ hai là
vận động có o-xy, thứ ba gọi là trạng thái tâm lý.
1. ĂN UỐNG CÂN BẰNG
Có
lẻ có
người từ lâu nghĩ rằng giữ gì́n sức khoẻ th́ì có ǵì mà phải nghe, lại
chẳng qua là ngủ sớm dậy sớm là khoẻ chứ gì́. Tôi xin thưa với bạn, ở
thời nhà Đường thì́ có thể nói vậy, chứ ngày nay nói vậy th́ cực kỳ
thiếu hiểu biết, có nhiều điều đă thay đổi. Nói ăn uống cân bằng, có hai
chuyện là ăn và uống.
Trước hết nói về uống.
Khi ở Đại Học Bắc
Kinh, tôi hỏi sinh viên: Đồ uống nào tốt nhất? Sinh viên đồng thanh trả
lời: Côca cola, Côca cola, Mỹ không thừa nhận, quốc tế cũng không thừa
nhận, nó chỉ có
thể giải khát, chứ không có bất cứ tác dụng nào cho giữ gì́n sức khoẻ.
Sản phẩm bảo vệ sức khoẻ là ǵì, mọi người nên biết, nó phải có khả năng
chữa bệnh. Cho đến bây giờ, tuyệt đại bộ phận người Trung Quốc chúng ta
c̣n chưa biết thế nào là sản phẩm bảo vệ sức khoẻ. Ở các hội nghị quốc
tế người ta đă định nghĩa ra 6 loại đồ uống bảo vệ cho sức khoẻ: trà
xanh, rượu vang đỏ, sữa đậu nành, sữa chua (người ta không nói đến sữa bò nói chung, bạn nên chú ý), canh xương, canh nấm.
- Vì́ sao
nói canh nấm? Vì canh nấm có thể nâng cao công năng miễn dịch. Một văn
phọ̀ng luôn có người bị cảm, có người không ốm bao giờ, vì́ sao vậy?
V́ì công năng miễn dịch khác nhau. Uống canh nấm có thể nâng cao sức
miễn dịch, cho nên đó là sản phẩm giữ gín sức khoẻ.
- Vì́ sao nhắc
đến canh xương? Trong canh xương có chất uyển giao (một chất keo), uyển
giao kéo dài tuổi thọ, cho nên hiện nay trên thế giới các nước đều có
phố canh xương nhưng Trung Quốc chưa có. Chúng tôi đă điều tra, gần đây ở
các thành phố Tô Châu, Nam Kinh có rồi, Bắc Kinh vẫn
chưa có. Cho nên dừng coi thường canh xương, nó có thể kéo dài tuổi thọ
v́ì có uyển giao.
- Vì́ sao nhắc sữa chua? V́ì sữa chua cân bằng vi
khuẩn. Nói cân bằng vi khuẩn được duy tŕì có nghĩa là vi khuẩn có ích
th́ sinh trưởng, vi khuẩn có hại th́ì tiêu diệt, cho nên ăn sữa chua th́
có thể ít mắc bệnh. Ở Châu Âu, sữa chua rất phổ biến, nhiều cô gái
chúng ta thích ăn sữa chua, nhưng họ không hiểu v́ì sao. Chúng tôi rất
lấy làm lạ, lượng tiêu thụ sữa chua ở Trung Quốc rất thấp, cọ̀n lượng
tiêu dùng sữa bọ̀ th́ rất lớn. Bản thân sữa bọ̀, chúng tôi không phủ
nhận tác dụng của nó nhưng nó kém xa sữa chua.
- Vì́ sao uống trà
xanh? Ngày nay rất nhiều người biết uống trà, nhưng thanh niên ít uống.
V́ì sao trà xanh có tác dụng bảo vệ sức khoẻ? Nguyên nhân trong trà xanh
có chứa chất trà dà phân, mà trà dà phân có thể chống ung thư. Nhật Bản
làm tổng điều tra rất tốt. Sau tổng điều tra, người trên 40 tuổi chẳng
ai không có tế bào ung thư trong cơ thể. V́ sao có người mắc ung thư, có
người không? Điều này có liên hệ đến việc uống trà xanh. Nếu anh uống
mỗi ngày 4 chén trà xanh, th́ tế bào ung thư không bị chia cắt, mặc dù
có chia cắt cũng
muộn lại 9 năm trở lên. Cho nên ở Nhật Bản, học sinh tiểu học hằng ngày
đi học đều uống một chén trà xanh.
Thứ hai xin chú ư, trong trà
xanh có chứa fluor, nó chẳng những có thể làm bền răng mà c̣n chữa được
sâu răng, diệt vi khuẩn. Sau bữa ăn 3 phút, đốm khuẩn răng đă xuất hiện.
Hiện nay rất nhiều người chúng ta không có răng tốt, chẳng những không
súc miệng bằng nước trà, mà nước trắng cũng không. V́ thế có người 30
tuổi đă bắt đầu rụng răng, 50 tuổi th́ rụng hết.
Thứ ba bản thân trà
xanh chứa chất trà cam ninh,
chất này nâng cao độ bền huyết quản, khiến huyết quản khó vỡ. Rất nhiều
người bị mạch máu năo bất ngờ đến Bắc Kinh chữa, trong bệnh viện cứ 4
người chết là có một người bị xuất huyết năo. Xuất huyết năo th́ chưa có
cách chữa, kỵ nhất là tức giận, hễ tức giận đập bàn trợn mắt mạch máu
năo đứt ngay. Các vị ạ! đến tuổi các vị nên uống sớm đi, đến lúc các vị
có đập bàn trợn mắt vài cái th́ cũng không lo.
- Trong các đồ uống,
đứng thứ hai là vang đỏ: Vốn là trên vỏ quả nho đỏ có
một thứ gọi là nghịch chuyển thuần (cồn chuyển ngược). Chất này có tác
dụng chống suy lăo, cọ̀n là thuốc chống ô-xy hoá, người hay uống vang đỏ
th́i ít mắc bệnh tim. Thứ hai nó có thể giúp ta pḥng ngừa tim đột
nhiên ngừng đập, chúng ta gọi là ngừng đột ngột. Trong trường hợp nào
tim có thể ngừng đập? Một là vốn có bệnh tim, hai là tăng huyết áp, ba
là mỡ máu cao. Mấy hôm trước tôi đến Trường Đại Học Sư Phạm hội chuẩn,
một vị tiến sĩ mới 35 tuổi, buổi sáng còn chạy nhảy tưng tưng chiều đă
chết rối. Vì sao? Mỡ máu quá cao.
Bây giờ tôi xin báo cho các vị kết quả tổng
điều tra của thành phố Bắc Kinh, cán bộ tại chức cứ hai người th́ì có một
người mỡ trong máu cao, tỷ lệ này là một phần hai. Mỡ máu cao nguy hiểm
ở chỗ nào?
Tim có thể đột nhiên ngừng đập. Có một chàng trai 20
tuổi, máu của cậu ta lấy ra có dạng bùn, hết sức nguy hiểm. Chúng tôi
hỏi cậu ta, cậu ta bảo ăn tốt quá. Không phải cậu ta ăn tốt quá mà là ăn
quá bất hợp lý. Chúng tôi có một ca bệnh: một người mua một chiếc bánh
ga-tô lớn ở ngoài thành phố, vừa cứng, vừa dẻo, vừa nóng
chạy về nhà, vào đến cửa liền bảo bà cụ ăn ngay kẻo nguội, bà cụ vừa ăn
được mấy miếng th́ì tắc thở. Anh ta cõng bà cụ chạy ngay đến bệnh viện,
đến nơi chúng tôi hỏi có bệnh gì, anh ta kể lại đầu đuôi. Thế chẳng phải
chết vì thiếu hiểu biết đó sao?
Không cứu được. Rượu vang đỏ c̣òn có
một tác dụng nữa là hạ huyết áp, hạ mỡ máu. Vang đỏ có mấy tác dụng lớn
như thế nên ở nước ngoài người ta bán rất chạy. Tôi không quảng cáo
tiếp thị cho rượu vang đỏ đâu, tôi ch́ỉ truyền
đạt tinh thần của hội nghị quốc tế. Nhiều người sẽ hỏi: chẳng phải cấm
rượu sao? Tổ chức y tế thế giới nói rằng cai thuốc lá, hạn chế rượu, chứ
có nói cấm rượu đâu, hơn nữa c̣òn nói giớ hạn lượng rượu : rượu vang nho
mỗi ngày không quá 50 - 100cc, rượu trắng mỗi ngày không quá 5 - 10cc,
bia mỗi ngày không quá 300cc. Nếu anh vượt qua khối lượng đó th́ì sai
lầm, không quá lượng đó th́ì tốt. Có chị nữa sẽ hỏi: Tôi không biết uống
rượu th́ì làm thế nào? Chị không biết uống rượu, há lại không biết ăn nho
sao? Ăn nho há
lại không biết ăn cả vỏ sao ? Nhưng nho trắng không có nghịch chuyển
thuần, bạn ăn cũng vô ích.
Bây giờ ở Châu Âu đă có bánh ngọt bằng
nho rồi. Tôi đă thử rồi, nho đỏ rửa sạch đi mà ăn, nuốt cả vỏ rất thích
không sao cả. Cho nên người có tiền uống vang đỏ, người không có tiền ăn
nho đỏ không bỏ vỏ đều giữ được sức khoẻ như nhau. C̣òn có người bắt bẻ
tôi. Tôi không có tiền th́ì làm thế nào? Tôi xin nói với các bạn, ở hội
nghị quốc tế người ta đă điều tra rồi, các khu vực trường thọ trên thế
giới đều ở vùng ít tiền, thứ nhất là ở Ai-rơ-han thuộc Pakistan, thứ
hai là A-zec-bai-zan của Liên Xô (cũ) và Kha-la-han ở Ê-quado đều là
những vùng nghèo. Như vậy th́ì có lạ không? Kẻ có tiền ngày ngày nhậu
nhẹt tiệc lớn nhỏ, gà vịt thịt cá th́ì đều bụng phệ, bằng đầu bằng đuôi.
Tôi đă điều tra rồi, những người như vậy rất ít sống được quá 65 tuổi.
-
Vấn đề tập thể dục buổi sáng: tôi thấy nhiều ông bà già 5 - 6 giờ sáng
đă xách bảo kiếm đi ra ngoài. Đến tối không thấy mấy ông bà già nữa, họ
đều ở nhà xem tivi.
Đó là v́ì họ không biết rằng tập thể dục buổi sáng rất nguy hiểm. Sáng
sớm dậy, quy luật của đồng hồ sinh học trong con người là nhiệt độ cơ
thể cao, huyết áp tăng, hơn nữa nội tiết tố thượng thận cao gấp 4 lần
buổi tối, nêu vận động mạnh sẽ rất dễ xay chuyện dễ làm tim ngừng đập.
Tôi không phản đối đi bộ, tập thể dục, đi Thái cực quyền, luyện khí công
buổi sáng sớm... điều đó không có gì sai cả. Nhưng nếu người già và
người trung niên sáng sớm vận động mạnh, chạy đường dài, leo núi,
th́ì ch́ỉ có trăm điều hại, không một điều lợi.
Bây giờ đến vấn đề thứ hai là ăn
Mọi người nên biết kim tự tháp ở Châu Á là tốt nhất.
Kim tự tháp là ǵì?
Loài
cốc, loài đậu, loài rau. Ngủ cốc, đậu và rau là rất tốt. Ở hội nghi.
San Francisco, nhiều bác sĩ nước ngoài đă nêu rằng: người Trung Quốc bây
giờ không ăn ngũ cốc, đậu và rau nữa rồi, họ bắt đầu ăn bánh Hăm-bơ-gơ
của chúng ta rồi. Tôi về nước, một lần đến Mac Donald, bị chen bật ra,
anh nói có ghê không, đó là việc hiếm thấy ở nước ngoài.
Thanh niên ta mừng sinh nhật, mở tiệc, đều là Mac Donald. Tôi rất phục
Mac Donald, một năm người ta lấy của chúng ta hơn 2 tỷ, người ta thật
biết làm ăn!
Theo tôi nắm được, sở dĩ người ta gọi nó là thực phẩm
rác chính vì́ nó là một loại thực phẩm kích thích lệch, hậu quả là người
bằng đầu bằng đuôi, cứ như một bó hành lư. Người ta không ăn v́ì ăn
xong lại phải đi giảm béo. Chúng mình không biết, ngày nào cũng
Mac Đonald, đặc biệt là thế hệ thứ hai, quả là đến mức không có Mac Đonald không sống nổi. Chúng ta nên biết đó là thức
ăn kích thích lệch, không phù hợp với ẩm thực của chúng ta. Cốc ở các
hội nghị quốc tế người ta xưa nay không nói đến gạo, bột ḿì trắng, cũng
không nói đến Mac Đonald.
THỰC VẬT
Trong loài cốc trước tiên nói
đến ngô, gọi đó là cây vàng. Lai lịch của ngô, hội nghị y học Mỹ đă có
điều tra phát hiện rằng người Mỹ nguyên thủy, người Inđi-an không ai bị
tăng huyết áp, không ai bị xơ vữa động mạch. Từ đó về sau, nước Mỹ đă
thay đổi, Châu Mỹ, Châu Âu, Nhật Bản, Hồng Kông, Quảng Đông của Trung
Quốc, sáng đều
ăn bánh ngô. Bây giờ nhiều người ăn noăn lân chi để làm ǵì? Chính là
hy vọng không bị xơ vữa động mạch. Nhưng họ không biết rằng trong ngô
già có rất nhiều, không phải tốn tiền nhiều. Tôi đă điều tra ở Mỹ, một
bắp ngô 2.5 đô-la, c̣òn ở Trung Quốc ch́ỉ có một đồng bạc chênh nhau 16
lần. Nhưng rất nhiều người chúng ta không biết, không ăn. Sau lần điều
tra này, tôi lập tức đổi ngay ở Mỹ tôi đă kiên tŕì 6 năm ăn cháo ngô
hàng ngày.
Năm nay, tôi đă ngoài 70 tuổi, thể lực sung măn, tinh
thần dồi dào, giọng nói vang vang đầy khí thế,
hơn nữa mặt không có nếp nhăn. Nguyên nhân nào vậy? Do húp cháo ngô
đấy, tin hay không tuỳ bạn. Bạn cứ việc uống sữa ḅò, tôi cứ việc húp
cháo ngô, xem ai sống lâu hơn ai.
Loại cốc thứ hai là kiều mạch: tại
sao nhắc đến kiều mạch? Người ta hiện nay thường có 3 cao: huyết áp
cao, mỡ máu cao, đường máu cao. Kiều mạch là 3 hạ: hạ huyết áp, hạ mỡ
máu, hạ đường máu. Tôi hỏi sinh viên Bắc Đại (Đại học Bắc Kinh) kiều
mạch là ǵi? Đáp rằng không biết, ch́ biết hăm-bơ-gơ. Trong kiều mạch có
chứa 18% xen-lu-lô, người ta ăn kiều mạch
không bị viêm dạ dày, đường ruột, ung thư trực tràng, ung thư kết tràng
đều không mắc. Trong số những người ngồi văn pḥng mắc bệnh có đến 20%
là ung thư trực tràng, ung thư kết tràng.
Loại cốc thứ ba là các
loại khoai: khoai lang trắng, khoai lang đỏ, củ từ khoai tây. Những thứ
này trong hội nghị quốc tế có nhắc đến. V́ì sao? Vì́ chúng có 3 hấp thụ:
hấp thụ nước, hấp thụ mỡ và đường, hấp thụ độc tố. Hấp thụ nước làm
trơn đường ruột, không bị ung thư trực tràng, kết tràng. Hấp thụ mỡ và
đường, không
mắc bệnh tiểu đường. Hấp thụ độc tố: không mắc chứng viêm dạ dày, đường
ruột. Tôi cũng đă điều tra ở Mỹ, người Mỹ ăn khoai là chế biến thành
các loại bánh, ăn cũng không ít. Mong mọi người ăn nhiều khoai vào,
trong lương thực chính nên có các loại khoai.
Trong cốc cọ̀n có yến
mạch: nước ngoài đă biết từ lâu. Trung Quốc rất nhiều người chưa biết.
Nếu bị tăng huyết áp, nhất định phải ăn yến mạch, yến mạch lát. Nó có
thể hạ huyết áp, hạ mỡ máu.
Loại cốc cuối cùng là kê: Sau khi về
nước tôi hỏi:
V́ì sao chúng ta không ăn kê nữa? Nhiều người bảo tôi: Cái thứ đó ch́
có đàn bà đẻ mới ăn! Thật ra, bản thảo cương mục đă nói rất rơ: Kê có
thể trừ thấp, kiện tỳ, trấn tĩnh, an miên (ngủ yên); ích lợi lớn như thế
mà anh không ăn? Bây giờ rất nhiều người ngồi văn phong, đêm mất ngủ,
mắc các chừng uất ức, chứng chức năng thần kinh, có người uống đến 8
viên thuốc an thần nhưng vẫn không ngủ được. Tôi khuyên mọi người đừng
nên uống thuốc nữa.
Có hai giáo sư y học nổi tiếng sau khi uống an
thần, đầu óc
tối tăm choáng váng rồi ngă. Tôi đă quan sát kỹ, người ta ngủ được là
nhờ ăn cháo kê. Cho nên bây giờ tôi đă thay đổi, sáng một bát cháo ngô,
tinh thần phấn chấn, tối một bát cháo kê, ngủ kh́ kh́. Chữa bệnh bằng ăn
tốt hơn chữa bệnh bằng thuốc.
V́ì sao chúng ta không giải quyết vấn
đề bằng cái ăn, mà cứ nhất định phải dùng thuốc. Mười thứ thuốc th́ì chín
thứ là độc, chưa từng nghe nói dùng thuốc để giữ ǵìn sức khoẻ. Tôi cũng
phải nói rơ: tôi không hề phản đối dùng thuốc. Tôi phản đối dùng thuốc
bừa băi,
tôi chủ trương dùng thuốc trong thời gian ngắn, uống thuốc bình yên,
nhanh chóng ngừng thuốc.
Dưới đây xin nói về đậu: Kết quả điều tra
của chúng tôi là tất cả dân Trung Quốc thiếu protein ưu chất. Cho nên
chúng ta chơi bóng nhỏ th́i luôn luôn thắng, nhưng chơi bóng lớn th́i
không thắng. V́i sao? Trên sân bóng đá một cú đá, một cú va chạm là ngă
lộn nhào. Hiện nay, tiền thuốc của chúng ta cao gấp 10 lần của Mỹ nhưng
thực tế không bằng người ta.
Người Trung Quốc thiếu protein ưu chất
th́i làm thế nào? Hiện nay Bộ y tế đă đề ra kế hoạch hành
động đậu tương, nội dung là một nắm rau, một nắm đậu, một quả trứng gà
cộng thêm một ít thịt. Protein của một lạng đậu nành bằng hai lạng thịt
nạc, bằng ba lạng trứng gà, bằng bốn lạng gạo, vậy nên ăn cái ǵì hơn?
Đậu
nành là hoa của dinh dưỡng là vua của các loại đậu. Trong đậu nành có
ít nhất 5 loại chất chống ung thư, đặc biệt là di hoàng đồng chất có thể
ph́ẳng và chữa ung thư tuyến vú, ung thư trực tràng và ung thư kết
tràng. Cho nên đối với người da vàng chúng ta thích hợp nhất là sữa đậu
nành. Bắc Kinh
và Thiên Tân chúng ta gần nhau như thế, nhưng ở Bắc Kinh người ung thư
tuyến vú đặc biệt nhiều, cọ̀n Thiên Tân rất ít. Anh có biết v́i sao
không?
Thiên Tân ăn sáng bằng sữa đậu nành và óc đậu. Người Bắc Kinh
huyết áp cao, mỡ máu cao nhiều như vậy do bữa ăn sáng rất đa dạng nhưng
rất không khoa học. Sữa bọ̀ tốt hay sữa đậu nành tốt? Ở hội nghị quốc
tế của liên hiệp quốc người ta nói, trong sữa bọ̀ có nhiều nhũ đường, mà
hai phần ba số người trên thế giới không hấp thu được nhũ đường, người
da vàng ở Châu Á có 70%
số người không hấp thu được nhũ đường. Sữa đậu nành có ưu điểm gì́?
Trong sữa đậu nành có chứa quả đường, mà quả đường hấp thu 100%.
Bây giờ nói đến rau:
Loại rau nói đến đầu tiên là cà-rốt: V́i sao nói đến cà-rốt?
Sách
bản thảo cương mục của Trung Quốc viết đó là loại rau dưỡng mắt. Tối
nhín không thấy, đặc biệt là chứng quáng gà, ăn là khỏi. Nó bảo vệ niêm
mạc, ăn cà-rốt lâu ngày th́i ít bị cảm mạo. Người Mỹ cho cà - rốt là
thứ rau làm đẹp người, dưỡng tóc, dưỡng da,
dưỡng niêm mạc. Người thường xuyên ăn cà - rốt quả là đẹp từ trong ra
ngoài. Khái niệm đẹp người này phải là trong ngoài hài hoà. Nhiều cô gái
của chúng ta bị mắc lừa, các cô ấy son phấn vào, cọ̀n dễ coi, đến khi
bỏ son phấn ra, cọ̀n khó coi hơn ban đầu. Người Mỹ rất chú ý đến điều
này, họ ăn cà - rốt đều.
Lúc ở U-rum-si, người ta mời tôi ăn bánh
chẻo (thứ bánh nhân thịt bọc bột ḿi) nhân cà-rốt, họ gọi là bánh chẻo
Nga, tôi ăn thấy rất ngon. Thứ nhất nó dưỡng niêm mạc, ít bị cảm mạo.
Thứ hai nó đẹp khỏe mạnh. Thứ
ba nó có chút tác dụng chống ung thư, hơn nữa rất tốt cho mắt. Châu Âu
đă có bánh ngọt cà-rốt. Ở nhiệt độ cao chất bổ trong cà-rốt không bị
giảm sút.
Loại rau thứ hai phải nói đến là bí đỏ: Nó kích thích tế
bào tuỵ sản sinh ra Insulin. Cho nên người thường xuyên ăn bí bỏ rất ít
mắc bệnh tiểu đường.
Trong các loại rau cọ̀n nhắc đến khổ qua (mướp
đắng). Tuy nó đắng nhưng nó tiết ra insulin, người thường ăn mướp đắng
cũng không bị tiểu đường. Bí đỏ, khổ qua người ở lứa tuổi chúng ta nhất
định
phải ăn luôn.
Ngoài ra người ta cọ̀n nhắc đến cà chua. Ở Mỹ, hầu
như gia đính nào cũng trồng cà chua, ăn cà chua, mục đích là khỏi mắc
ung thư. Đó là đều mới được biết đến 5-6 năm nay. Ăn cà chua không mắc
bệnh ung thư, bạn đă biết chưa? Nhưng không phải ăn cà chua một cách tuỳ
tiện. Trong cà chua có một chất gọi là chất cà chua, nó kết hợp chặt
với protein làm một, xung quanh có xen-lu-lô bao bọc rất khó ra. Cho nên
phải làm nóng lên, nóng đến mức nhất định nó mới ra được. Tôi mách các
bạn, cà chua xào trứng gà là đáng giá nhất và canh cà chua hoặc canh
trứng gà cà chua cũng rất tốt. Cà chua ăn sống không chống được ung
thư, xin mọi người nhớ cho.
Tôi vừa nói tỏi ăn như thế nào? Có người
nói ngay cái món đó phải ăn nóng. Sao cái ǵì bạn cũng muốn ăn nóng?
Tôi xin thưa với các bạn: tôi đun nóng lên th́i bằng dê-rô! Người Sơn
Đông, người Đông Bắc rất thích ăn, cứ bọc từng nhánh mà ăn, cọ̀n nói tỏi
không bị ung thư, nhưng chẳng mấy hôm anh ta bị ung thư trước.
Nguyên
nhân là ǵi? Xin thưa qui vị, trước hết phải thái nhánh tỏi thành từng
lát, để từng lát trong không khí độ 15 phút, sau khi nó kết
hợp với dưỡng khí mới sản sinh ra chất tỏi (đại toán tố). Bản thân tỏi
không chống được ung thư, đại toán tổ mới chống được ung thư, hơn nữa là
vua chống ung thư. Hôm nọ tôi thấy có người ăn tỏi, anh ta lấy một bát
ḿi rồi nhanh chống bóc tỏi ra, ăn từng nhánh tỏi, không đầy năm giây
đồng hồ đă ăn xong. Thậm chí không đến 5 giây! Ăn như vậy không có ít
ǵi hết. nếu sợ tỏi có mùi th́i ăn một quả sơn tra, nhai nắm lạc rang,
hoặc ăn chút lá chè là hết mùi ngay, ở nước ngoài tuần nào người ta cũng
ăn, sao chúng ta
lại không ăn !
Bây giờ nói về mộc nhĩ đen.
Mọc nhĩ đen có tác dụng ǵi?
Bây
giờ cứ đến tết, người chết v́i nhồi máu cơ tim ngày càng nhiều, càng
ngày càng có nhiều người chết trẻ, thậm chí ở cả tuổi 30! Ví sao đến
tết chết nhiều? Có hai nguyên nhân, một là máu đặc cao ngưng thể chất.
Người cao ngưng thể chất cộng thêm thức ăn cao ngưng, cho nên vào dịp
tết người chết v́i nhồi máu cơ tim đặc biệt nhiều, không kể tuổi nào.
Chết
nhồi máu cơ tim tuy không có cách gí chữa được, nhưng hoàn toàn có thể
dự phọ̀ng. Có bác
sĩ khuyên bạn uống Aspirin, ví sao? Có thể khiến máu đông đặc lại!,
không bị nhồi máu cơ tim. Nhưng hậu quả là gí? Hậu quả của việc uống
nhiều aspirin là đáy mắt xuất huyết. Bây giờ rất nhiều người xuất huyết
đáy mắt. Tôi khuyên mọi người đừng uống aspirin nữa. Hiện nay ở Châu Âu
không uống aspirin nữa rồi. Vậy th́i làm thế nào? Ăn mộc nhĩ đen. Ăn mộc
nhĩ đen có hai tác dụng, trong đó có một tác dụng là khiến máu không bị
đông đặc lại. Tác dụng này của mộc nhĩ đen là do một chuyên gia bệnh
tim của Mỹ phát hiện, ông đă
đoạt giải Nobel. Sau khi ông ta phát hiện, tất cả người Châu Âu người
có tiền và có địa vị đều ăn mộc nhĩ đen, chứ không uống aspirin nữa.
Người
thế nào là người cao ngưng thể chất? Xin trả lời là người thấp, to béo,
đặc biệt là phụ nữ ở thời kỳ chuyển đổi tuổi. Hơn nữa người thuộc nhóm
máu AB càng dễ bị máu đặc cao ngưng và cổ càng ngắn th́i càng dễ bệnh.
Thứ nhất là tết đừng ăn đồ biển nhiều, thứ hai nên uống một chút trà
ngon, hoạt huyết tiêu ứ, thứ ba nhất thiết chớ tức giận, hễ
tức giận là máu đặc lại. Uống rượu trắng cũng dễ đặc máu, muốn uống
th́ì uống vang đỏ, không quá 100ml.
Nếu cho anh ăn lạc nhất thiết đừng ăn.
Mà
có ăn th́i bóc vỏ đi. Anh xem lạc Trung Quốc, lạc ngũ hương, lạc rang,
lạc chiên đều nguyên cả vỏ. Anh sang Châu Âu mà xem, tất cả các thứ lạc
đều bóc vỏ hết, người ta biết không nên ăn vỏ. Có người hỏi: Cái vỏ lụa
ấy chẳng phải có dinh dưỡng sao? Ai nói vậy, tôi xin nói với các vị, vỏ
lạc không có dinh dưỡng nó chỉ́ có thể trị huyết ngưng phiến, nâng cao
huyết tiêu
bản; dùng để cầm máu. Người trung niên và người già chúng ta không nên
ăn.
Và xem tivi phải chú ý, tivi hay th́i xem một lát, tivi dở th́
đừng xem. V́i sao? Ví ngồi lâu, độ ngưng huyết sẽ lên cao. Tôi lo nhất
là ǵ? Là người vốn lùn, to, béo, không có cổ, lại đang thời kỳ chuyển
đổi tuổi, lại nhóm máu AB, ăn đồ biển bửa băi, rồi lại tức giận, lại
uống rượu trắng, xong rồi ăn lạc không bóc vỏ, người như vậy mà không
chết v́i nhồi máu cơ tim, thi ́ tôi xin giải nghệ bác sĩ.
Dưới đây nói một chút về phấn hoa.
Tổng
thống Ri-gân
từng một lần bị bắn trọng thương, đă một lần bị u ác tính, ông ta đă
cao tuổi như vậy mà bây giờ vẫn sống, ch́i có đều mắc chứng lú lẫn của
người già. Chính là phấn hoa có tác dụng rất lớn cho cơ thể ông. Bây giờ
ở Châu Âu, Châu Mỹ đều thịnh hành phấn hoa. Sau khi về nước, tôi tra
lại lịch sử th́ ra chúng ta (Trung Quốc) đă có từ lâu. Vơ Tắc Thiên đă
ăn phấn hoa, Từ Hi Thái Hậu cũng ăn phấn hoa.
Mọi người đều biết,
phấn hoa là tinh tú của thực vật, nó thai nghén sự sống, dinh dưỡng rất
phong phú, là cái tốt
nhất trong thực vật. Cổ đại đă có rồi nhưng chúng ta quên mất. Các vị
đă từng mua phấn hoa ở ngoài phố, phấn hoa bán ngoài phố có vỏ cứng,
chưa phá vách. Phá vách cần có xử lư khoa học kỹ thuật cao. Thứ hai phấn
hoa mọc dại, dễ ô nhiễm, phải sát trùng. Thứ ba, nó là protein phải
thoát mẫn. Phấn hoa phải có 3 điều này mới dùng được: xử lý, tiêu độc,
thoát mẫn.
Phấn hoa ở Nhật Bản: được dùng nhiều lắm, ở tuổi nào cũng
dùng nó để làm đẹp. Người mẫu ở Pháp không ai không dùng. Có một lần,
suốt một tháng liền, đêm nào tôi cũng
dậy 3 lần: Thấy nguy quá, tôi ăn phấn hoa, một tháng sau trở lại b́nh
thường. Tài liệu ghi chép cho biết tỷ lệ chữa bệnh của phấn hoa là 97%.
Nếu dùng phấn hoa chữa không khỏi th́i thuốc cũng không giải quyết được,
cuối cùng công năng thận suy kiệt.
Lại cọ̀n chứng rối loạn đường
ruột phụ nữ mắc rất nhiều, bí đái có tính chất tập quán. Rất nhiều người
uống thuốc đi ngoài mà mắc ung thư trực tràng, ung thư kết tràng. Phấn
hoa có một tên gọi là cảnh sát đường ruột, sau khi ăn phấn hoa, cảnh sát
có thể duy tŕi trật tự
đường ruột. Thứ ba, nó làm đẹp khoẻ mạnh, duy tŕi thể h́inh. Ba tác
dụng lớn của phấn hoa không thể coi thường.
ĐỘNG VẬT
Người ta
nói ăn động vật bốn chân không bằng ăn con hai chân, mà ăn con hai chân
không bằng ăn con nhiều chân. Nếu trong bữa ăn có cả thịt lợn và thịt
dê, th́i ăn thịt dê, có thịt dê và thịt gà thí ăn thịt gà; có gà và có
cá thí ăn cá; có cá và tôm thì́ ăn tôm. Đó không phải là làm khách.
Động vật càng nhỏ th́i protein càng tốt. Dinh dưỡng học dạy chúng thô sơ
th́i ch́i xem con vật to hay nhỏ; đem phân từ thức ra thí
người ta không hiểu. Tôi cọ̀n chưa nói cho chuột, ở hội nghị quốc tế
người ta nói protein của bọ chét là tốt nhất. Con bọ chét, đừng thấy nó
nhỏ, nó có thể nhảy cao một mét, anh có tin không? Nếu phóng đại nó lên
bằng cơ thể con người, thí nó có thể nhảy lên mặt trăng ấy chứ! Cho nên
đă có mấy bác sĩ Mỹ đang nghiên cứu làm thế nào để có thể ăn được bọ
chét.
Bây giờ WHO, Liên hiệp quốc đề nghị mọi người ăn nhiều gà và
cá. Tại sao không khuyến nghị ăn tôm? Không phải là không khuyến nghị mà
là tôm quá đắt khó phổ cập. Nếu có
tôm, th́i ăn tôm là tốt. Giờ đây tôi nắm một nguyên tắc thế này: nếu có
tôm th́i tôi ăn vài con tôm. Vài con đó đủ nhiều protein hơn anh ăn đầy
một bụng thịt ḅò. Cá th́i dễ phổ cập hơn. Protein của cá một giờ là
hấp thụ được, tỷ lệ hấp thụ là 100%, c̣òn protein của thịt bọ̀ là 3
tiếng đồng hố mới hấp thụ được. Cá đặc biệt thích hợp cho người già, đặc
biệt là người cơ thể suy nhược. Tất nhiên là tôm tốt hơn cá. Quốc tế đă
điều tra vùng tuổi thọ nổi tiếng nhất là Nhật Bản, vùng tuổi
thọ của Nhật Bản là ven biển, mà ven biển tuổi thọ cao nhất là vùng địa
phương ăn cá.
Đặc biệt là ăn cá bé, tôm bé, đặc biệt phải ăn cả con
cá (ăn cả đầu lẫn đuôi) v́i có chất hoạt tính, mà chất hoạt tính th́i ở
đầu và bụng cá bé, tôm bé. Đấy là khoa học, chứ không phải mua cá chọn
con to là tốt.
Cọ̀n một nguyên tắc nữa là phải nắm vững lượng, chứ
không phải ăn càng nhiều càng tốt. Trên quốc tế có quy định: ăn no 7
phần 10, suốt đời không đau dạ dày, ăn 8/10 là tối đa, nếu ăn no 10/10
th́i 2/10 kia vô ích. Cho nên quốc
tế khuyến nghị tỷ lệ vàng là 0.618: lương thực phụ 6, lương thực chính
4; lương thực khô 6, lương thực tinh 4; thực vật 6, động vật 4, cân bằng
vật chất có một quy luật tôi xin giới thiệu qua. Trẻ sinh ra cho tới 5
tháng ăn sữa mẹ là tốt nhất, ngoài 5 tháng sữa mẹ không đủ, cần thêm 42
loại thức ăn trở lên.
Người ta tới tuổi già lại càng khó. May thay
có một bác sĩ người Pháp tên là Climent, khi du lịch sang Châu Phi thấy
người ở Hồ Zầm lớn Châu Phi khỏe mạnh sống lâu hơn chúng ta. Họ ăn cái
ǵi? Ăn rong biển, phơi khô làm bánh bao ăn, sau đó
uống canh rong biển. Bác sĩ ấy đem về Paris thí nghiệm, th́i ra là rong
biển, rong xoắn ốc. Rong xoắn ốc này phát hiện năm 1962, phát hiện này
làm xôn xao thế giới. Ví sao? Một gram nó bằng 1000 gram tổng hợp tất
cả các loại rau, dinh dưỡng đặc biệt phong phú, rất toàn diện, phân bổ
dinh dưỡng rất cân bằng hơn nữa là thức ăn kiềm tính.
Ở Nhật Bản,
mỗi năm họ tiêu thụ 500 tấn rong xoắn ốc, họ đi du lịch Trung Quốc người
nào cũng mang theo. Chúng tôi hỏi họ, v́i sao mang rong xoắn? Họ bảo 8
gram rong xoắn là có thể duy tŕi sự sống 40 ngày. Ngoài ra nó rất quan
trọng đối với một số bệnh như tim mạch, tăng huyết áp, tăng mỡ máu,
tiểu đường... Ưu điểm lớn nhất của rong xoắn là khiến cho bệnh nhân bị
bệnh tiểu đường không bị biến chứng, có thể ăn uống như người binh
thường. Bệnh nhân tiểu đường thiếu năng lượng, lại không được ăn đường,
rong xoắn là đường khô, hấp thụ đường khô vào là có năng lượng. Bệnh
nhân tiểu đường, đường máu không ổn định, sau khi dùng rong xoắn có thể
dần dần ngừng thuốc, sau đó dần dần có thể
ngừng rong xoắn, cuối cùng khống chế bằng rong mềm. Đối với bệnh viêm
dạ dày, loét dạ dày, rong xoắn có chất diệp lục có tác dụng khôi phục
đối với niêm mạc dạ dày. Rong xoắn cọ̀n có tác dụng phọ̀ng bức xạ. Khi
trạm điện hạt nhân của Liên Xô bị nổ, chuyên gia Nhật Bản đi cứu người
mang theo rong xoắn, tác dụng chống bức xạ của nó rất mạnh. Tôi tổng kết
một chút, bức xạ ảnh hưởng rất lớn đến chúng ta. Nhưng có mấy cách có
thể dự phọ̀ng: thứ nhất uống trà xanh; thứ hai là ăn rau xanh, cà-rốt ;
thứ ba là ăn rong xoắn; thứ tư
là ăn tảo phục khang. Tảo phục khang là tốt nhất. Tuỳ theo điều kiện
kinh tế của ḿinh mà chọn lấy một cách, thực sự không được ăn rau xanh,
cà-rốt. Bức xạ th́i ai cũng có thể tiếp xúc. Quốc tế đă từng cảnh cáo:
nhất thiết chớ để đồ điện trong phọ̀ng ngủ. Nhất là ḷ vi song, đối với
chúng ta nguy hại lớn nhất, trong vọ̀ng 7 mét nó có thể bức xạ đến chúng
ta. Và các đồ điện, không nên mở cùng một lúc. Vừa có tivi vừa có tủ
lạnh, lại vừa có ḷ vi sóng, bạn làm thức ăn ngay bên cạnh, th́i bạn mắc
ung thư là không oan
uổng ǵi.
2. VẬN ĐỘNG ÔXY
Có một kinh nghiệm thành nguyên tắc,
nhất thiết đừng luyện tập sáng sớm. Xin khuyến nghị các vị tập luyện vào
chiều tối. Các nhà khoa học đă quy định, ăn xong 45 phút sau hăy vận
động. Mà người già vận động đi bách bộ là được, ch́i cần đi 20 phút.
Muốn giảm béo không dùng phương pháp này, nữa giờ đến một giờ trước bữa
ăn, ăn 2-4 hạt rong xoắn, sau đó sẽ giảm được cảm giác muốn ăn mà lại
không thiếu dinh dưỡng. Người Châu Âu giảm béo toàn dùng rong xoắn, ở
trong nước (Trung Quốc)
ăn ít, đi ngoài nhiều là không đúng cách.
Thứ hai là thời gian ngủ
dậy, quốc tế quy định là 6 giờ sáng để bạn tham khảo. Thời gian mở cửa
sổ, quốc tế quy định là 9-11 giờ, buổi chiều là 2-4 giờ. Vì́ sao? V́ì
sau 9 giờ, không khí ô nhiễm lắng xuống, chất ô nhiễm đă giảm bớt, không
có hiện tượng phản lực. Các vị chú y cho, sáng dậy mở cửa sổ, đừng có
thở nhiều ở đó, v́ì chất gây ung thư, chất phản lực đều chạy hết vào
trong phổi bạn, dễ bị ung thư phổi. Quốc tế đă cảnh cáo, 6-9 giờ sáng là
lúc dễ gây ung thư nguy
hiểm nhất.
Không thể nói chung chung rằng ngủ sớm dậy sớm là khoẻ.
Cả đêm bạn đă hít đầy bụng khí cacbonic ở trong nhà, trong đường hô hấp
đă có hơn 100 loại độc tố rồi, lại chạy vào rừng cây, buổi sáng trong
rừng cây lại toàn là cacbonic. Tập luyện buổi sáng, huyết áp cơ sở cao,
thân nhiệt cơ sở cao, thượng thận tuyến tố cao gấp 4 lần buổi chiều tối,
người có bệnh tim bẩm sinh rất dễ sinh chuyện. Trong rừng cây, phải đợi
khi mặc trời lên, ánh mặt trời có phản ứng với chất diệp lục mới có thể
sản sinh ô-xy. Lúc trong
rừng toàn khí cacbonic, rất dễ trúng độc, rất dễ mắc ung thư.
Trong
sách Hoàng Đế nội cung có nói: "không có mặt trời th́i không tập
luyện". Tôi đề nghị các vị, mùa hè ngủ sớm dậy sớm, mùa đông không nên
đi tập buổi sáng sớm mà đổi sang tập buổi tối. Cũng không phải là người
như thế nào cũng đều ngủ sớm, dậy sớm khoẻ người cả, người cao tuổi đừng
có bật dậy mạnh. Có người bật một cái là dậy, thoắt một cái là nhồi máu
cơ tim chết luôn.
Quốc tế người ta nói, người ngoài 70 tuổi nên dậy
thông thả, duỗi tay duỗi
chân cử động vài cái, rồi xoa bóp tim một lúc, ngồi vài phút rồi hẵng
đứng lên. Như vậy sẽ không làm sao cả. Cho nên tuổi tác khác nhau, thời
tiết mùa vụ khác nhau th́ phải đối xử khác nhau.
Dưới đây, xin nói
về ngủ trưa. Quốc tế quy định rồi, ngủ trưa hay không ngủ trưa khỏi phải
tranh luận. Trước kia, Nhật Bản không chủ trương nếu đêm hôm trước
không ngủ tốt th́ì nên ngủ trưa. Thời gian ngủ trưa nên là nữa giờ sau
bữa ăn trưa, và tốt nhất nên ngủ một tiếng đồng hồ, ngủ lâu quá không có
lợi chó sức khoẻ. Không nên đắp
chăn dày.
Buổi tối đi ngủ vào lúc nào? Xưa nay chúng tôi không đề
xướng ngủ sớm dậy sớm. Khái niệm ngủ sớm dậy sớm cần làm rơ. Nếu 7h tối
đi ngủ, 12h đêm dậy lục đục vớ vẩn th́ì không ích ǵì. Chúng tôi chủ
trương 10-10h30 đi ngủ, v́ì ở hội nghị quốc tế người ta đă quy định, một
giờ đến một giờ rưỡi sau đi vào giấc ngủ sâu là khoa học nhất, như thế
th́ 12h đêm đến 3h sáng, 3 tiếng ấy sét đánh cũng không nhúc nhích,
không có làm gì́ hết, 3 tiếng đồng hồ ấy là giấc ngủ sâu. Nếu 3 tiếng ấy
ngủ tốt th́ hôm sau dậy tinh thần sẽ rất thoải mái. Nếu anh ngủ sau 4h,
thì́ đó là giấc ngủ nông. Biết cách ngủ và không biết cách ngủ là rất
khác nhau. Chúng tôi chủ trương từ 12h đến 3h sáng ngủ say như chết và
trước khi đi ngủ tắm nước nóng 40-50oC, như vậy chất lượng giấc ngủ rất
cao. Các bạn đánh bài tôi không phản đối, nhưng phản đối đánh bài từ 12h
đến 3h sáng. Ở Thẩm Quyến có 4 thanh niên đánh bài mà chết, báo đă đưa
tin.
3. TRẠNG THÁI TÂM LÝ
Nếu trạng thái tâm lý không tốt th́ì
anh ăn uống tập luyện cũng vô ích. Tức giận
th́ì dễ bị khối u, cả thế giới đều biết. Trường đại học Stan-pho đă làm
một cuộc thí nghiệm nổi tiếng, lấy ống mũi đặt lên mũi cho anh thở, rồi
sau đó lấy ống mũi đặt lên băi tuyết 10 phút. Nếu băng tuyết không đổi
màu th́i chứng tỏ anh bính tĩnh, tự nhiên, nếu băng tuyết trắng lên
chứng tỏ anh có điều hổ thẹn day dứt, nếu băng tuyết tím đi chứng tỏ anh
tức giận. Rút lấy 1-2cc chỗ băng tuyết tím đó tiêm cho chuột con th́
1-2 phút sau chuột con sẽ chết.
Tôi khuyên các bạn, ai muốn trêu tức
bạn th́i
bạn đừng có tức. Nếu bạn không nhịn được, bạn hăy xem đồng hồ, đừng để
quá 5 phút, quá 5 phút là hổng chuyện, máu sẽ tím đi. Thí nghiệm này đă
được giải Nobel. Tâm ly học có thể đề xuất 5 phương pháp tránh tức giận:
một là tránh đi; hai là chuyển đi, người ta chửi th́i anh cứ đánh cờ,
câu cá, không nghe thấy; ba là thả ra, nhưng phải chú ý, người ta chửi
anh, anh lai đi chửi người khác th́i không chẳn gọi là thả ra, mà phải
đi tím bạn tri âm để nói chuyện, thả ra hết (giải toả) nếu không, cứ để
bụng, thí sẽ sinh
bệnh; bốn là thăng hoa, tức là người ta càng nói, anh càng ra sức làm;
năm là khống chế, đây là phương pháp chủ yếu nhất, tức là mày chửi thế
nào, ông cũng không sợ. Điều này rất quan trọng "Nhịn một lúc gió yên
sống lặng, lùi một bước biển rộng trời cao". Nhẫn nại không phải là mục
đích mà là sách lược. Nhưng người thường không làm nổi, mới nói một câu
đă lồng lộn lên. Tiểu bất nhẫn tắc loạn đại mưu (Không nhịn được điều
nhỏ th́i sẽ rối loạn cả mưu chí lớn) Châu Âu có một kinh điển bác học:
cái lý khó giảng th́i
nên dừng, con người khó đối xử th́i nên xử hậu, việc khó xử th́i nên
làm buông thả, công việc khó thành th́i nên khôn khéo. Câu đầu tiên
trong 4 câu ấy có nghĩa là: Lý lẽ khó th́i khoan hăy nói. Triết lý rất
sâu sắc, rất có ích. Trong Tam Quốc Diễn Nghĩa, Gia Cát Lượng 3 lần chọc
tức Chu Du, rốt cuộc đă khiến Chu Du tức giận mà chết. Tại Chu Du hay
tại Gia Cát Lượng? Kết luận là tại Chu Du, khí lượng ông ta hẹp ḥi quá.
Tức giận nguy hại rất lớn cho người ta.
Hiện nay có một lý thuyết
mới, tất cả các động vật đều không có công năng cười, duy loài
người có công năng đó. Nhưng loài người chưa biết sử dụng công năng đó.
Xưa có câu: một nụ cười trẻ ra 10 tuổi. Không phải chỉ tuổi tác mà chỉ
tâm thái, miệng hay cười, người hay khoẻ. Tác dụng của cười rất lớn,
cười tránh được rất nhiều bệnh. Thứ nhất không bị thiên đầu thống, thứ
hai không bị đau lưng, v́i khi cười vi tuần hoàn phát triển. Thông tắc
bất thống (thông th́i không đau), bất thông tắc thống (không thông th́i
đau). Lại nữa, thường xuyên cười đặc biệt tốt cho đường hô hấp và đường
tiêu
hoá. Có thể làm thí nghiệm, anh cứ sờ vào bụng và bắt đầu cười, mỗi
ngày cười to 3 lần bụng lọc sọc 3 lần th́i không táo bón, không bị ung
thư dạ dày, đường ruột. Anh tập tay, tập chân nhưng tập dạ dày đường
ruột vào lúc nào? Không có cơ hội, ch́i có cười mới tập được dạ dày
đường ruột. Cười đă trở thành tiêu chuẩn của sức khoẻ. Tôi đă điều tra
nhiều lần, giải Nobel thứ hai về cười đă được trao. Cười là thứ thuốc tê
thiên nhiên. Nếu bạn bị viêm khớp, xin đừng lo cứ nhín vào khớp mà
cười ha há, một chốc là không đau nữa. Cười có nhiều ích lợi như thế,
sao chúng ta lại không cười nh́.
Mới đây thành phố Bắc Kinh đă có
tổng điều tra rồi, tuổi thọ của người ta bạn có biết là cụ ông thọ hơn
hay cụ bà thọ hơn không? Tôi xin mách các vị, cụ bà thọ hơn cụ ông,
bính quân thọ hơn cụ ông 6 năm rưỡi. Tính cờ gặp một cụ ông, tại sao
cụ lại tập luyện một mính? Ông cụ bảo lăo không ghép được đôi, các bà
lăo đều tập với nhau, luyện tập từng đôi ở đầu phố. Ưu điểm lớn nhất
của nhiều cụ bà là tại khi c̣òn trẻ đă rất thích cười, các ông không
cười. Đă kém người ta sáu tuổi rưỡi rồi đó, đến bao giờ mấy ông mới
cười. Cho nên từ giờ, mỗi người hăy mau cười đi. Các vị hôm nay đến đây,
các vị cười mấy tiếng là sống thêm được mấy năm.
Có người nói thế
nào cũng chẳng cười. Cấp bậc càng cao càng không cười, tôi biết làm thế
nào được? Chẳng những đă không cười, lại cọ̀n có một logic: Nam nhi hữu
lệ bất khinh đàn (Đàn ông có nước mắt nhưng không dễ ǵì
chảy). Nước mắt người thường th́ì mặn, nước mắt bệnh nhân tiể̉u đường
thí ngọt, nước mắt đau buồn th́i đắng, trong đó có peptide (pép-tít) có
hóc môn. Nếu lâu ngày không chảy đi th́i sẽ bị khối u, bị ung thư đấy.
Dù có khỏi khối u th́i cũng bị loét hoặc viêm kết tràng măn tính. Cho
nên, nếu các vị đau buồn th́i phải chảy nước mắt ra, giữ lại không ích
ǵi đâu.
Ở hội nghị quốc tế, người ta đă cảnh cáo chúng ta. Chúng ta
hăy uống trà xanh, ăn đậu nành, ngủ cho tốt, năng vận động và đừng quên
luôn
luôn cười vui.
Mong rằng mỗi người đều chú ý đến cân bằng ẩm thực,
vận động có ô-xy và chú ý trạng thái tâm lý của mì́nh, lúc đáng khóc
th́ì nên khóc, lúc đáng cười th́ì cười.
Tôi tin rằng chúng ta nhất định vượt qua được tuổi 73, qua tuổi 81, đến 90, 100 tuổi vẫn cọ̀n khoẻ mạnh.
